RAMAZAN AYINDA BESLENME ÖNERİLERİ

  ‘11 ayın sultanı’ Ramazan ayına girmiş olduğumuz bu günlerde, mevsimin yaz olması nedeniyle oruç tutan kişilerin beslenmesi ve sıvı alımı daha önemli hâle gelmektedir.

     Oruç tutan kişilerin iftar ve sahur yemeklerinde yeterli ve dengeli beslenmeleri yanında, bu süre içinde bol miktarda sıvı tüketmeleri gerekir. Ağustos ayının sıcak günlerini geçirdiğimiz günlerde, yaklaşık 14-15 saat süren açlığa ilave, gün içerisinde sıcak havanın etkisiyle de sıvı kaybı daha belirgin olmaktadır. Oruç açılmasıyla birlikte en az 2- 3 litre sıvı tüketilmesi elektrolit kaybını önlemek için önemlidir. Sıvı alımı sadece su ile değil, çorba, ayran, komposto, soda gibi ek gıdalarla sağlanıp arttırılmalıdır.

     Hepimizin en sık yaptığımız ve iftardan sonra bizi rahatsız eden yanlışlardan biri, uzun açlık sonrası kişinin kendini tutamayıp boş mideyi hızla arka arkaya aldığı gıdalarla doldurmasıdır. Bunun yerine diyet uzmanlarının da önerdikleri gibi, orucu önce az miktarda su, hurma ya da zeytin ile açıp, hafif bir çorba yemeliyiz. Arkasından hemen ana yemeğe geçmeden biraz beklenmeli ya da bu sürede kişi ibadetini yaparak değerlendirebilir. 15 saatlik açlık nedeni ile bu durumun vücudumuzda katabolik (yıkım) süreci arttırmaması için dengeli beslenmelidir, bunun için ana yemek olarak mutlaka proteinli bir yemek, ya kuru bakliyat ( kuru fasulye, nohut …gibi) yada tavuk, balık ya da kırmızı et iftar yemeğinde olmalıdır. Ana yemekte ayrıca zeytin yağlı sebze yemekleri de yer almalıdır.

     Ramazanda diyet değişiklikleri reflü, kabızlık gibi mide barsak şikayetlerine  sebep olabileceği için sebze yemekleri , meyveler, iftar ve sahur arasında bol sıvı gıda tüketimi bu açıdan da önemlidir. Vücudun normal bir metabolizması için uzmanların önerdikleri 3 ana – 3 ara öğünden oluşan bir diyet şekli olup, oruç ile bu beslenme şekli bozulmaktadır. Bu nedenle sahur yemeğinin mutlaka yapılması, iftar- sahur arasındaki süreye en az 2 ara öğün konulması daha sağlıklı olacaktır. Kişilerin sahura kalkmaması ya da akşam yatmadan yemek yiyip yatması kişinin açlık süresinin daha uzamasına, metabolizmanın daha da yavaşlayıp kilo alımının artmasına ve gün içerisinde kan şeker düşmesi ve vücutta su ve mineral kaybına bağlı halsizlik, yorgunluk, mide bulantısı, iş veriminde azalma, konsantrasyon güçlüğü gibi istenmeyen şikayetlerin ortaya çıkmasına neden olabilir. Bu nedenle kişi akşam yemeği ardından bol sıvı gıda arada içecekler ve meyveden oluşan ara öğünleri tüketmesi ve yapabiliyorsa akşam kısa süreli yürüyüşlere çıkmasını önermekteyiz. Yemek yenip hemen yatılması mide içeriğinin ağza gelmesine ve mide şikayetlerinin artmasına neden olur ayrıca yenip yatılması kilo artışına katkıda bulunur.  Bunun önlemek için sabaha karşı sahura kalkılmalı, sonrasında tekrar yatılma durumu da olduğundan sahurda kahvaltı, sebze yemekleri gibi hafif yemekler yenilip, bol sıvı alınmalıdır.

     Gün içerisinde mümkün olduğunca güneşin etkili olduğu saatlerde bulunulmaması, bol açık renkli giysilerin giyilmesini sıvı kaybını arttırmamak için öneririz.

     Hipertansiyon, kalp hastalığı, böbrek hastalığı gibi kronik hastalığı bulunan kişiler oruç konusunda doktorlarının tavsiyesine mutlaka uymaları gerekir. Özellikle şeker hastaları için oruç tutma şeklinde olan beslenme uygun olmayıp, bu hastaların ara ve ana öğünleri düzenli almamaları ciddi kan şeker düşmelerine ve klinik durumlarının bozulmalarına sebep olabilir. Bu konuda doktor ve diyet uzmanının tavsiyeleri dışında davranmamalarını öneririz.

     Oruç kişinin bedenen ve ruhen dinlenmesi ve toksinlerden arınmasıdır. Bu açıdan sağlıklı kişiler uzmanların beslenme önerilerine uyararak oruç tutmaları halinde oruç faydalı olur, kişi toksinlerden arınır, metabolizma dinlenir.

Tüm Müslüman Aleminin mübarek Ramazan ayını kutlar, sağlıkla geçirmelerini dilerim.

                                      Uz. Dr. Abdullah Korkut KAFESÇİLER

                                      Kırkağaç Devlet Hastanesi Başhekimi